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Este chacinado es “el” producto típico de la Colonia. Su producción no sólo se ha mantenido, sino que también ha crecido por la demanda existente y las nuevas tecnologías aplicadas, aunque las recetas y el proceso de elaboración utilizan viejos métodos y secretos. En la actualidad existen 18 productores que se dedican a la elaboración del salame, que producen anualmente más de 315 mil kilos en total. Se pueden ver gran cantidad de pequeños productores que hacen su fabricacion propia, y a los grandes con fabricacion mas industrial.
Este templo de grandes dimensiones, construido entre 1888 y 1896, está dedicado a la veneración de la Virgen de Monserrat, la cual liberó a los primeros colonos caroyenses de la peste del cólera.En todo su interior hay pinturas murales, destacándose las de la nave central, realizadas por Carlos Camilloni, que cuentan la historia de los primeros años del asentamiento, en el orden de las oraciones del Ave María.
Colonia Caroya se encuentra a 50 kilómetros al norte de la ciudad de Córdoba. Fue fundada en marzo de 1878 por inmigrantes italianos de la región friuli-venezia giulia. Una vez asentados, aquellas personas inmediatamente volcaron toda su experiencia en las labores de campo, entre ellas la vid. Así, hacia 1930, había ya más de 300 pproductores en la zona.Esto llevó a un grupo de colonos a aunar esfuerzos, por lo cual nació la idea de agruparse en una cooperativa para elaborar y comercializar sus productos. En 1932 inauguró su edificio propio, donde funciona actualmente. En 1940 se instalan en Chilecito…
El Museo de La Friulanidad, está ubicado en la localidad de Colonia Caroya, a 53 km de la ciudad de Córdoba Capital, en el Área Turística de Sierras Chicas, accediendo por la Ruta Nacional 9 Norte.El Museo Permanente de la Friulanidad “Casa Copetti”, funciona en una antigua vivienda rural de Colonia Caroya, que fue construida en el año 1894 por Don Juan Bautista Copetti y Doña Mariana Migotti, matrimonio oriundo de la Región del Friuli, Italia.Con el correr de los años la casa, en poder de los herederos de Juan Bautista Copetti, se fue modificando y ampliando hasta que en…
La localidad de Colonia Caroya está ubicada en las Sierras Chicas, a pocos kilómetros de la ciudad capital, en dirección al norte por la ruta nacional número 9. En Caroya o Caroyapa (voz que significa “cara de cuero” en lengua quichua), se levantó el primer establecimiento rural de la orden de la Compañía de Jesús, dentro del actual territorio provincial. La estancia, en efecto, fue el primer mojón que la industriosa orden religiosa levantó en esta provincia con la mano laboriosa de nativos y negros. Tiempo de prosperidad sin límite, el siglo XVII. A la unidad económica de Caroya le…
Uno de los sitios culturales imperdibles en una escapada a Jesús María, se trata de la Torre Céspedes. Declarada de interés municipal y patrimonio arquitectónico y urbanístico de la ciudad, este edificio fue la casa de veraneo de Gabriel Céspedes, intendente de la ciudad entre 1914 y 1918.Sólo basta mirar desde afuera su increíble estructura para apreciar el trabajo del ingeniero Pedro Buscá, un español que llegó a la Argentina por pedido de coterráneo Juan Bialet Massé.Este castillo es también conocido como Torre de los Cuatro Pétalos, parte de una base octogonal central y cuatro torres circulares. Sin embargo, los…
En algún momento del siglo pasado, Córdoba dejó de ser referencia en materia vitivinícola y quedó relegada detrás de polos productivos como Mendoza, San Juan, La Rioja o Salta. Sin embargo, algo más de 300 años antes, el primer vino americano que llegó a la corte española del rey Felipe V fue producido a sólo 50 kilómetros de la capital provincial, más precisamente en la estancia jesuítica de Jesús María. Hoy se pueden ver en colonia Caroya pequeñas viviendas con sus propias produccuines de vinos Artesanales, son de muy poca partida, solo para consumo de la zona.
En rayo cortado se pueden observar casonas muy antiguas, muy bien conservadas y restauradas, en una funciona la comuna del pueblo y las otras son privadas.La localidad esta dividida en 2 partes, una del lado derecho de la ruta y otra del lado izquierdo.
En 1614 fueron los realistas los que se apoderan por la fuerza de las tierras de los originarios. El gobernador de la provincia, Luis Quiñónez y Osorio, da estos terrenos a Tristán de Tejeda (padre del poeta argentino Luis de Tejeda). Así, los ranchos y el aserradero del “Valle de Chuto” quedan oficialmente en poder de Tejeda. Para el año 1660, se ratifica la posesión. En el Pueblo se pueden ver muchas Casonas Antiguas con una gran arquitectura para su época.Gran cantidad de casonas antiguas, algunas mantenidas y otras en ruinas.
Hotel ubicado en Villa General Belgrano, una pequeña ciudad con arquitectura típicamente bávara, surgida de sus primeros pobladores: inmigrantes alemanes, suizos, italianos y austríacos. Este lugar cuenta con pileta, habitación con jacuzzi, salón comedor y heladería.Espacio privado.https://www.tiroldandrea.com.ar/(3546) 461166info@tiroldandrea.com.ar
Se trata de una pequeña ciudad con arquitectura típicamente bávara, surgida de sus primeros pobladores: inmigrantes alemanes, suizos, italianos y austríacos, que hicieron del lugar una referencia arquitectónica y turística de tradición alemana en la Argentina.Espacio público.
Restaurante instalado desde principios de siglo XX, que diariamente fabrica cerveza. Cuenta con un gran salón que tiene decorado típico alemán. Ubicado en la calle principal de Villa General Belgrano, una pequeña ciudad con arquitectura típicamente bávara, surgida de sus primeros pobladores: inmigrantes alemanes, suizos, italianos y austríacos.Espacio privado.http://www.cervezaartesanal.com/(3546) 463122